亮子帶你吃遍招牌“紅” 美食大搜索之成都篇

 

大白式暖男，coming again！

 

在這個具有“美女名動天下”之稱的城市——成都，亮子的眼里卻只容得下美食。

 

9月25日，德國曼恩“車輪上的美食”來到了這個以中國“美食之都”而聞名遐邇的城市——成都，它以其別具一格的紅油、辛辣吸引世人慕名而來?；疱?、口水雞、酸辣蹄筋、毛血旺、麻婆豆腐、麻辣兔丁、夫妻肺片、肥腸粉，從各色小面到紅油抄手；從糕團(tuán)湯元到筵席細(xì)點(diǎn)；從涼抖冷食到熱飲羹湯；從鍋煎油烙到蒸煮烘烤，甜咸酸辣各味俱全。不過，說來說去，成都美食在人們印象中都離不開一個字：“紅”。
 

口水雞

 

說到這些，卡車司機(jī)們，既然身在美食之都，怎么能不停下來，敞開肚皮吃一頓呢！

 

對于禁不住誘惑，對“吃”門兒清的亮子來說，此時的心已在漂泊，胃已在向美食招手……
 

火爆腰花

 

說到當(dāng)?shù)刈罨鸺t的吃食，那絕對是吃起來停不住嘴的火鍋。在這里，無論春夏秋冬，火鍋店永遠(yuǎn)都是旺季。由于中國大多數(shù)南方城市濕氣較重，致使人們體內(nèi)寒氣長期積壓導(dǎo)致身體不適，而火鍋就像是驅(qū)趕體內(nèi)寒氣的一把火，當(dāng)?shù)厝巳绻麜r間久了不吃上一頓火鍋，心里就會犯癢。

 

除了“頭牌”火鍋外，亮子再給您配上幾道成都的招牌“紅”。小菜不如就點(diǎn)上一道夫妻肺片和酸辣豆花；主菜就來一道五香鹵兔或麻辣兔丁，再配上一盤麻婆豆腐；主食一定要有擔(dān)擔(dān)面，或者再嘗上一碗紅油抄手和肥腸粉。

 

麻婆豆腐

 

到了成都，還有一樣必須得吃，就是豆花。豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃，在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營，是一種歷史悠久的民間小吃。豆花分很多不同的口味，有冰醉豆花、馓子豆花、酥肉豆花，甚至是用豆花為主料而成的紹子豆花面等。但是，由于成都人口味偏重，喜好辛辣的口感，因此酸辣豆花便成為廣受歡迎的一種做法，其口味酸辣咸鮮，豆花細(xì)嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風(fēng)味。悄悄告訴你，亮子還偷學(xué)了這道菜的做法，就是用醬油、醋、辣椒面、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花就可以開吃了。

 

德國曼恩“車輪上的美食”活動不僅為卡車司機(jī)送去溫暖，同時也為亮子加油助力。要不是這么多紅紅火火的美食，亮子怎么能加大馬力，勇闖蜀道呢？哎呀！說了那么多，原來已經(jīng)到了吃飯的時間，難怪亮子已經(jīng)感到胃在燃燒了呢！什么？您也一樣，那還等什么？趕緊松開腳下的油門，跟著亮子與德國曼恩一起任性地搓上一頓吧！