武昌客車車輛段打造“舌尖上的春運”

清蒸鰱魚、干鍋手撕雞、香干回鍋肉，這不是餐館酒樓的菜單，而是武昌客車車輛段職工食堂餐桌上的菜肴。今年春運期間，該段在保障職工正常飲食的基礎上，進一步提高餐飲供應質量，濃情打造“舌尖上的春運”，為一線安全保障助力。

今年春運，該段客車檢修運用任務量較平時激增近一倍，一線職工工作量相對繁重，體力消耗較大。如何保證職工吃飽、吃好，心齊勁足地投身安全生產，成為該段在加強春運后勤保障工作中積極努力的方向。對此，該段相繼投入資金20余萬元，按照相應標準，提高武昌、漢口、襄陽、武昌、信陽等地區(qū)8處職工食堂的餐飲補助。同時，針對春運期間職工作業(yè)時間不同的實際，對食堂供餐時間作出相應調整，確保不同工作時段的職工都能及時吃上熱乎飯。如今，像曹旭光一樣的1100多名夜班職工再不為晚上餓著肚子工作發(fā)愁了，在完成工作任務后，他們憑借段里統(tǒng)一發(fā)放的食堂就餐卡，就可以免費領取到肉絲面、水餃、牛奶等宵夜。

在豐富飯菜品種的基礎上，該段還結合實際，制定“貼心菜譜”，推出近10種具有地方特色的飯菜，努力滿足不同口味職工的飲食需求。今年小年夜，該段武昌運用車間土家族職工彭興勝就嘗到了食堂專門為他做出的糍粑臘肉，這讓這名少數民族的小伙子十分感動。

此外，該段還鼓勵具備烹飪技藝的職工在工作之余主動走下廚房，參加義務勞動。該段武昌列檢所的職工楊潤濤平日練得一手好廚藝，春運開始以來，每到間休時間，他總會親自掌勺，一顯身手。說起親手鹵制的紅燒肉，他無不自豪地說：“大伙說吃了我做的紅燒肉，工作起來也有了使不完的勁?！?BR>